更新時間：2025-07-08
黃志敏
黃女士
（女，34歲）
高中以下學歷|5-10年工作經(jīng)驗
求職意向
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自我描述
教育經(jīng)歷
2004-9 至 2007-6
高中以下|圭崗中學|初中
工作經(jīng)歷
2018-3 至 2024-6
副經(jīng)理|君儫食府
工作職責：餐飲經(jīng)理主要負責統(tǒng)籌餐飲運營、人員管理、成本控制等多項關鍵工作，下面為你詳細列出餐飲經(jīng)理的工作職責：
1. 運營管理：制定并執(zhí)行餐廳的運營策略與服務標準，監(jiān)督日常運營，確保餐廳高效、順暢運作。分析運營數(shù)據(jù)，制定改進措施，提升顧客滿意度和運營效益。
2. 人員管理：招聘、培訓和發(fā)展員工，合理分配工作任務，建立有效的激勵機制，營造積極的工作氛圍，定期評估員工表現(xiàn)，提供反饋和指導。
3. 客戶服務：建立并維護良好的客戶關系，處理顧客投訴與反饋，不斷優(yōu)化服務流程和菜品質量，提升顧客體驗。
4. 成本控制：制定并管理餐飲預算，嚴格控制食材采購、人力、營銷等成本，分析成本數(shù)據(jù)，提出成本控制方案，確保餐廳盈利能力。
5. 食品安全與衛(wèi)生：嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準，監(jiān)督廚房和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，定期檢查設施設備，確保食品安全，預防事故發(fā)生。
6. 菜品管理：與廚師團隊合作，根據(jù)市場需求和顧客反饋，優(yōu)化菜品菜單，確保菜品質量和口味穩(wěn)定，引入新菜品，提升菜品競爭力。
7. 供應商管理：篩選和管理食材供應商，建立良好合作關系，確保食材供應穩(wěn)定、質量可靠、價格合理，定期評估供應商表現(xiàn)。
8. 營銷與推廣：制定并實施餐廳的營銷與推廣策略，提升餐廳知名度和美譽度，策劃促銷活動，吸引新顧客，提高顧客忠誠度。
